Tonno e Acciughe: Le specie di tonno lavorate per noi
. Le specie di tonno lavorate per noi      . Lavorazione delle acciughe      . Aree di pesca     
Descrizione Tonno di medio-grandi dimensioni fusiformi . Dorso di colore azzurro scuro, fianchi bluastri e ventre argenteo. Due pinne dorsali contigue, la prima triangolare e degradante all'indietro, pinna anale simmetrica alla seconda dorsale, pinna caudale bilobata e ad ampio raggio, presenza di pinnule tra la caudale e la seconda dorsale e la pinna anale, pinna ventrale simmetrica alla prima pinna dorsale, pinne pettorali molto lunghe che oltrepassano la base della seconda pinna dorsale. Può raggiungere il metro di lunghezza ed un peso di circa 35 kg, ma mediamente e' di 50-80 cm.
Riproduzione Avviene nel periodo tra Luglio e Settembre. la specie si avvicina alla costa per la deposizione delle uova.
Area di Pesca Diffuso nel mar Mediterraneo e in una gran parte dell'Oceano Atlantico, nel Mediterraneo e' presente lungo tutte le coste italiane e davanti alle coste egiziane, turche e greche. Specie pelagica (fino a 100 metri di profondita') e scarsamente migratoria. Predilige le acque profonde che abbandona solo per la riproduzione avvicinandosi alla costa.
Stagionalità di Pesca Particolari catture nei mesi estivi ed autunnali.
Sistemi di Pesca Reti a circuizione (c.d. tonnare volanti), lenze di fondo e di superficie, tonnare fisse ed "alalongare" .
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